中国地道食材速查图鉴

民以食为天，膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关系，而食物是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质。本书将我们日常所见的各种食物进行分类介绍，分为五谷杂粮、蛋奶、蔬菜、水果、坚果、肉类、水产、调料八大类，每种食物的介绍均包括食物解谜、营养介绍、健康功效、饮食秘诀及营养价值。书中添加了中国菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。另外，书中还添加了厨房小窍门、饮食宜忌等板块，指导读者充分利用食物中的营养，对

蔬菜食疗营养速查全图鉴

蔬菜的种类极其繁多，营养成分各不相同，功效方面也各有所长。每种蔬菜都有自己的食用价值，有的可以补充营养，有的能够防病治病，有的用来与其他食物搭配，有的还能调节胃口……因此，如何选择蔬菜是一门学问。 《蔬菜食疗营养速查全图鉴》就是一本多方面、多角度地挖掘蔬菜的营养价值及药用价值的蔬菜营养百科全书。它以图鉴的形式将每一种蔬菜的身世由来、营养价值、药用功效、贮藏妙招、食用法则等一一说明，易于读者对文字描述部分的理解与操作借鉴。希望您

上庄古村

机械基础-第2版-含习题册

现代连锁经营理论与实务-赠送电子课件

本教材以科学发展观为指导，以流通经济学、零售学、营销学和管理学的前沿理论为依据，以我国连锁经营实践为基础，以国内外专家学者最新理论研究成果及企业的成功经验为借鉴，全面系统地研究探索当前市场形势下开展连锁经营的运行规律及其方法技术，创新构建连锁经营理论体系，对连锁经营方式的原理、产生、发展、现状、趋势、基本模式、运行特点、运作方法及技术、有关政策法规等方面内容进行了阐述。既注重理论观点的明确诠释，又突出实际操作方法的具体解析。全书共10

板材成形原理与方法

本书系统地介绍了板材成形基础理论和成形工艺方法两部分内容，主要包括板材成形基础、板材成形性能及试验方法，板材塑性失稳和典型板材成形方法与工艺分析等，前名是后者的共性理论基础，后者是前者的典型京用实践。二者结合可强化读者对板材成形问题的认识，提高分析和解决板材成形问题的能力...

工程制图

于辉、闫文平、冯新伟主编的这本《工程制图》针对工科高等教育的人才培养目标，紧密结合工科各专业课教学大纲的要求，以加强实践性与应用性、培养能力与素质为指导，在内容上进行重新梳理，尽力做到深入浅出，通俗易懂，重点培养读图能力和绘制中等复杂程度图样的能力。本教材根据最新《技术制图》与《机械制图》国家标准进行编写。教材中所选图例兼顾了工程行业需求，图例选题典型、清晰，文字通俗、易懂，适合教师教学和学生自学。全书共6个学习单元，分别介绍了机械图

多元新疆

本书介绍了新疆的宗教。本着客观公正的态度，对新疆宗教现状做了全面的描述。读完这本书，对新疆多种宗教的情况有了基本的认识，新疆宗教的真实面貌呈现在了读者面前...

艺术学的文化视野

博导文丛的作者队伍均为我国艺术学学科的博士生导师。该文丛以学术论文文集为主，亦包括部分学术专著。文集所选论文均为博导研究成果精华，代表其学术研究的最高水平。文库采取“中国文学艺术基金会资助+作者单位科研经费资助”或“中国文学艺术基金会资助+作者课题经费补贴”的形式进行合作出版，已列入2014年/2015年“中国文联文艺出版精品工程项目”。...

土木工程地质

《普通高等教育“十二五”土木工程系列规划教材：土木工程地质》分两部分，第一部分系统地阐述了地质学的基础理论，包括岩石、第四纪沉积土、地质构造、地下水：第二部分主要讲述工程地质理论，包括不良地质现象、不同工程的工程地质问题、工程地质勘察。为便于学生自学和总结，每章后附有小结

C语言程序设计与项目实训

吴艳平等编著的《C语言程序设计与项目实训》从最基本的概念出发，介绍C语言的基本知识、基本语法、基本算法和编程方法等。 《C语言程序设计与项目实训》采取理实一体、双线并重的原则设计教材内容。前5章以基础知识为主；第6～8章在理论知识的基础上引入“学习机”教学项目，实现了理实一体化的目的；第9章详细介绍了“学习机”项目的开发全过程，揭开了C语言项目开发的神秘面纱。 本书条理清晰，逻辑严谨，内容详略得当，案例实用，通俗易懂，以达

低压电工特种作业

低压电工特种作业课程是针对低压电工特种作业(含理论上机考试和实训操作)的需求开设的一门重要的技术基础课。本书作为该门课程的配套教材，涵盖电工基础理论知识和电工技术实训操作两大模块，共12章，具体包括电工安全法律法规、电工电子基础、电工安全基础知识、电工工具与电工仪表、电工安全用具与安全标识、照明电路、电动机基础、低压电器、电气线路、电动机基本控制电路、作业现场安全隐患排除、作业现场应急处置。 本书可作为高职、中职院校电气技术应用、电气

老了,我们怎么办——中国养老实践的九如模式

本书主要内容是对养老事业的分析和对九如城养老集团的介绍。本书从几个养老案例出发，引出了对我国当前养老面临的困境和发展方向的分析，介绍了在此大背景下，九如城在养老模式方面所做的探索工作。然后本书分别围绕6个主题，展开介绍九如城养老集团的具体工作发展模式、运营情况、文化导向和未来规划。本书结合九如城创始人谈义良的访谈，用管理学相关知识对九如城在养老事业中取得的成绩进行了较为全面的解释。本书对养老行业从业者有一定的参考价值...

电力电子技术及应用

本书将全部内容分为理论基础、虚拟仿真及实验实践操作三个部分。第一部分介绍了电力电子基础元器件、主要电路等内容；第二部分使用MATLAB/Simulink对理论分析得出的波形结论进行了验证和调试；第三部分通过实验操作平台，对较为主要的电路展开了实验实训，注重学以致用...

果树生产(北方本)

本书分为果树认知、果树生产基础、果树周年生产, 果树设施生产、果树生产技能训练5个单元, 由18个项目、25个任务和33个实训组成...

生活新实用食疗系列:简单健康蔬果汁

现在，各种各样的自制蔬果汁受到大家的欢迎，原因在于自制蔬果汁不仅营养丰富，而且经济实惠，《简单健康蔬果汁》为普通读者科学制作和饮用蔬果汁提供了详尽的指导，不仅介绍了适合制作蔬果汁的蔬菜、水果的营养知识和搭配方法，还整理了300多种可排毒瘦身、缓解压力、促进睡眠、强身健体的蔬果汁，并给出详细的制作步骤，选材方便，制作简单，让全家人都能喝到低糖、有机的天然蔬果汁，可以在享受美味的同时体验自己动手的乐趣，乐享健康生活。每天一杯鲜榨蔬果汁，令

大学计算机基础教程

全书共9章，主要内容包括计算机基础知识、操作系统基础、电子文档处理技术、多媒体技术基础、计算机网络基础、Internet技术与应用、信息安全与道德、软件技术基础及人工智能技术基础。本书内容丰富、通俗易懂，突出实用性和可操作性并兼顾计算机发展前沿，对培养读者计算机应用能力和计算机思维有较大的帮助。本书配有《大学计算机基础实验教程（第2版）》一书，既可独立成册，也可相互配合，适用于高等院校非计算机专业本、专科学生以及普通读者学习计算机基础

模拟电子技术基础简明教程(第4版)同步辅导及习题全解(高校经典教材同步辅导丛书)

本书是与高等教育出版社出版，杨素行主编，杜湘瑜副主编的《模拟电子技术基础简明教程》（第4版）配套的同步辅导及习题全解辅导书。《模拟电子技术基础简明教程》（第4版）共有10章，分别介绍半导体器件、放大电路的基本原理和分析方法、放大电路的频率响应、功率放大电路、集成运算放大电路、放大电路中的反馈、模拟信号运算电路、信号处理电路、波形发生电路、直流电源。本书按教材内容安排全书结构，各章均包括本章知识要点概述、内容概要、习题与思考题、典型提高

电工技术

本书在突出电工技术的基础理论和基本分析方法的同时，注意理论联系工程实际，力求做到学以致用，主要内容包括电路的基本概念与基本定律、电路的分析方法及电路定理、电路暂态分析过程、正弦交流电路、三相交流电路、磁路与变压器、三相异步电动机、继电接触器控制系统、电气测量技术。本书的每章后附课后习题，并提供配套电子课件和习题参考答案。 本书可作为高等院校理工科非电类专业的基础课程教材,也可以作为从事工厂企业电气专业技术人员的参考用书...

水果食疗营养速查全图鉴

《水果食疗营养速查全图鉴》是一本为时下大家最关心的饮食健康问题量身打造的水果营养百科全书。本书收录了近百种日常生活中常见的水果，品种丰富而全面，介绍详细又非常不错。每种水果都配有营养指数表，让你对每种水果的主要营养素含量一目了然，便于参考：还对每种水果的贮藏方法、选购指南、食用禁忌等一一加以说明，让你了解购买、食用水果的时候要注意的问题；更通过着重介绍水果的食疗功效、食疗方法及相关祛病妙方，让你切身感受到水果的大功效、大作用。除此之外

图解本草纲目五色蔬果对症速查全书

蔬果食疗是一种天然、经济、方便的祛病养生方法。本书是源自《本草纲目》的蔬果食疗养生法。本书囊括了日常生活中常见的80余种蔬果，并根据蔬果颜色的不同，分为红色蔬果、绿色蔬果、黄色蔬果、白色蔬果蔬果等，详细介绍了每种蔬果的营养成分，蔬果的根茎、叶、花、种子、果皮、根皮等各部位的药用价值，以及蔬果各部位在药膳中的应用，读者可根据自己的需要进行选择性阅读。本书还为读者提供了“挑选方法”“储藏建议”及“中医养生方”等内容，助益您吃对吃好，从内到

房地产会计

《21世纪建筑工程管理系列规划教材：房地产会计（第2版）》是房地产经营与管理专业的主要专业课教材之一。全书共分十三章。　　《21世纪建筑工程管理系列规划教材：房地产会计（第2版）》主要内容包括会计核算基本知识，货币资金，应收及预付款项，存货，投资，固定资产，无形资产及其他资产，流动负债，长期负债所有者权益，开发产品成本，收入与费用，利润及其分配，会计报告...

图解面诊手诊

本书详细介绍了面诊手诊基础知识, 多种常见疾病的面诊、手诊方法, 以及常见疾病的手疗法和穴位疗法, 让读者能够学到简单而实用的诊病技巧...

电工电子技术基础/王燕锋

本书主要内容包括电路的基本概念和基本定律、电路的基本分析方法、正弦交流电路、一阶电路的暂态分析、磁路与变压器、三相异步电动机及其继电接触器控制系统、半导体二极管与三极管、基本放大电路、数字电路。本书突出基本概念的理解和掌握，简化公式推导过程，前后知识衔接紧密，表述深入浅出，通俗易懂，易于教学和自学。 本书可作为高等院校非电类工科专业的教材或教学参考书...

仪器分析实验(薛晓丽)

《仪器分析实验》针对应用型地方院校的培养目标特点，在教材内容选择和体系编排上，既考虑了仪器分析学科的系统性、规律性和科学性，又兼顾相关专业对仪器分析实验内容的不同需求，重点介绍了10种仪器分析方法在不同检测领域的应用。语言简练准确，实用性强，突出对学生实践能力的培养，有利于学生独立学习及解决问题能力的培养。 本书共六章，包括仪器分析实验的一般知识、仪器分析实验室常用仪器设备、样品制备、仪器分析基础实验、仪器分析综合实验、仪器分析设计实

高等职业教育系列教材C#程序设计任务式教程

《C#程序设计任务式教程》采用任务驱动模式编写，以任务为载体，贯穿讲解C#语言基础知识，面向对象编程和数据库窗体编程等技术。本书分为三大部分，八个任务。首先主要以排序等为载体，介绍C#数据类型、流程控制、数据类型转换、数组、字符串、异常处理等基础知识；第二部分以几何形状的面积周长计算等为载体，介绍类和对象、继承和多态、抽象类和接口等面向对象编程技术；第三部分主要以学生成绩管理系统为载体介绍窗体编程、文件操作、数据库编程。每个任务完成后

晋善晋美:中小学名校长培养对象办学治校的坚守与超越

本书全景呈现山西省教育局立足当地实际扎实实施国家教师教育综合改革试点项目“名校长名班主任名教师”建设工程几年来的一系列创新实践工作, 总结了名校长培养对象在办学治校过程中的经验。主要内容分为两部分: 上半部分包括文化设计、制度构建、专业规划、创新培养、校本案例等 ; 下半部分是工程实施以来的纪实新闻, 推荐阅读的56篇美文及学员撰写的感悟, 优秀人选的成长足迹。本书对各地培养名校长工程具有一定的理论和实践参考建议...

季克良:酒魂匠心

1.系统清晰。有关于茅台，在过去的几十年中，陆续出版过不少图书，其中对于工匠精神也多有涉及。本书是将茅台的工匠精神梳理得系统和清晰的一部作品。2.工匠精神抓质量，工匠态度负责任。作者首次将工匠精神延伸到外部市场竞争，这一观点得到了季克良的赞同。茅台不仅仅是用工匠精神抓内部质量，而且有对消费者负责，做良心酒的工匠态度。3.内部资料首次公开。这本茅台工匠精神的研究著作很好地展现了茅台工匠精神的培育和发扬过程，其中很多内部资料是首次面向广大

电气自动化新技术丛书闭环过程辨识理论及应用技术

本书主要是探讨面向控制需求的闭环辨识的基本理论以及工程应用技术，探索可工程实现的闭环辨识新方法和新技术。本书提出了新的辨识六要素定义，关于闭环辨识的可辨识性和可辨识条件的新看法，模型辨识准确度的新定义和通用指标，不稳定过程的闭环辨识新方法，辨识数据采集的参数优化方法以及闭环辨识设定值激励的新技术。本书尽力避免那些晦涩难懂、故弄玄虚和空洞无物的理论阐述，致力于可解决工程实际问题的理论应用问题的研究。所提出的理论方法和应用技术可以认为是当

每天学点面诊手诊秘诀

《每天学点面诊手诊秘诀》将详尽的图示与文字有机地结合，在阅读时，读者可以更直观地参照图示来对照自身面部、手部的变化特征，诊断自身病痛，有效去除病灶，预防疾病的发生。这是一本一专多能的综合性读物，通俗的语言与易学好懂的例证，适合各年龄段关注自身健康的人使用。希望本书可以成为您和家人以及朋友健康路上的好伙伴，衷心地祝愿您一生健康、平安...

图解混凝土工程施工细部做法100讲

本书以现行国家标准、行业规范为依据，详细介绍了混凝土工程施工细部做法，主要包括钢筋工程施工细部做法、模板工程施工细部做法、预应力工程施工细部做法、混凝土分项工程施工细部做法、装配式结构工程施工细部做法等内容...

图解地基基础施工细部做法100讲

本书根据国家最新颁布的规范及标准编写而成，详细介绍了地基基础施工细部做法，内容全面，条理消晰。全书内容包括地基处理细部做法、桩基础工程施工细部做法、土方工程施工细部做法、基坑工程施互细部做法、浅基础工程施工细部做法、地基基础工程季节性施工细部做法...

CoreIDRAW X6矢量图形设计与制作

本书主要有下列优点。 * 内容全面，几乎覆盖了所有的CorelDRAW X6相关基础知识。 * 语言通俗易懂，讲解清晰，前后呼应。以*小的篇幅、*易读懂的语言来讲述每一项功能和每一个实例。 * 实例丰富，技术含量高，与实践紧密结合。每一个实例都倾注了作者多年的实践经验，每一个功能都经过技术认证。 * 版面美观，图例清晰，并具有针对性。每一个图例都经过作者的精心策划和编辑。只要仔细阅读本书，从中就能学到很多知识和技巧。...

高脂血症饮食宜忌全书

《高脂血症饮食宜忌全书》帮你掌握科学的饮食方法，知道该吃什么、不该吃什么，从日常饮食中降低血脂，并不是一件难事。本书旨在帮高脂血症患者调理日常饮食，降低血脂。...

核材料辐照位错环

位错环是辐照引入的一种最常见的缺陷。郭立平、罗凤凤、于雁霞著的《核材料辐照位错环》系统介绍了位错环形核和长大的过程、规律和机理，讨论了位错环的各种影响因素，阐述了位错环与其他辐照效应的关系，介绍了各种常见核合金的位错环研究进展。在理论方面，着重介绍了位错环形核和生长的速率理论及其应用。在实验技术方面，详细介绍了位错环的透射电镜观测技术以及对位错环的机理研究有重要意义的透射电镜原位观测装置、技术和应用。本书可供从事核材料辐照损伤和辐照效

电气化铁道暨城市轨道交通供电系统安装工艺技术下

《电气化铁道暨城市轨道交通供电系统安装工艺技术(下册)》是在总结近60多年来电气化铁道暨城市轨道交通供电系统施工经验的基础上，从施工实际应用出发而编写的。主要适用于电气化铁道、城市轨道交通供电系统柔性/剐性结构发接触轨系统，轻轨、城市有轨电车供电系统等施工。对于供电系统运营维护，教学及机具制造也具有一定的参考价值。本工艺技术是遵照我国现行的国家标准、行业标准及有关规定，工艺技术中数据均在实际实用的基础上总结得出，具有很强的借鉴作用...

舞蹈编创的诗情画意

本书是舞蹈学各专业硕士学位课程的教材, 介绍了中国舞、民族舞以及芭蕾的基本内容。其内容涉及从动觉经验到动态意象、从风格展览到动作设计、从舞蹈诗到舞蹈戏剧...

数字电子技术基础简明教程(第四版)同步辅导及习题全解(高校经典教材同步辅导丛书)

本书是与高等教育出版社出版，余孟尝原著，丁文霞、齐明修订的《数字电子技术基础简明教程（第四版）》一书配套的同步辅导及习题全解辅导书。《数字电子技术基础简明教程（第四版）》共有九章，分别介绍逻辑代数基础、门电路、HDL语言简介（*）、组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、555定时器与脉冲产生整形电路、数模与模数转换电路、高密度可编程逻辑器件及数字系统设计。本书按教材内容安排全书结构，各章均包括考试要求、内容概要、典型提高题、课后习题全解

燃气安全技术与管理

《燃气安全技术与管理》由谭洪艳、于革、郭继平主编，以燃气的基 本性质为基础，以燃气安全措施为途径，以保障燃气安全输配为目的，全 面系统地介绍了燃气安全技术和管理的相关知识。主要内容包括燃气泄漏 及其预防，可燃混合气体的爆炸与防护措施，防雷、防静电措施，燃气场 站消防，燃气

电气化铁路供电系统运行与管理/于燕平

本书是高等职业教育铁道供电专业教材，内容包括：电气化铁道的相关基础知识，牵引变电所接线认知与分析，牵引变压器容量计算方法介绍，牵引网阻抗计算方法，牵引供电系统的短路计算方法，牵引网电压水平的提高方法，牵引供电系统负序分析及改善措施，牵引供电系统的谐波、功率因素、对通信线路的干扰等的深入分析及相应的改善措施。本书适合作为高等职业院校铁道供电专业学生使用，也可供企业新职工培训使用...

氯碱PVC工艺及设备(周国保)

《氯碱PVC工艺及设备》是根据教育部近期制定的《中等职业学校化学工艺专业教学标准》，由全国石油和化工职业教育教学指导委员会组织编写的全国中等职业学校规划教材。 《氯碱PVC工艺及设备》以氯碱PVC企业主要产品生产及典型加工任务为载体来组织内容内容编写，主要包括食盐水电解、成品碱生产、氯氢处理、液氯生产、氯化氢合成与高纯盐酸生产、乙炔生产、氯乙烯生产、PVC生产等八个项目，阐述了氯碱PVC企业主要产品及典型加工任务的加工方法、工艺过程、

软件测试技术与项目实训(高职高专计算机教指委规划教材)

《软件测试技术与项目实训》根据高等职业技术教育的教学特点，结合教学改革和市场、行业应用需求编写而成。《软件测试技术与项目实训》是软件测试动手操作实战教材，结合了作者多年的教学经验和培训经验，通过真实的项目测试活动，主要介绍了软件测试各阶段的操作和应用。本书充分体现任务引领、项目主导的教学思路，使初学者容易快速入门，易于动手实际操作。《软件测试技术与项目实训》以项目为载体，每章开始都设有教学重点和教学难点，按照企业的测试流程进行各